三重県津市_鳥鹿養鶏園

三重県津市の鳥鹿養鶏園にうかがいました。 

来春より、出汁巻玉子の出張販売を行なうので、どこの玉子がいいか思案していたところ、四日市の「寿司割烹 幸㐂」の大将からご紹介いただきました。 

しんしん、げんげんとぼくの3人でお話をうかがいに行ってきました。 

対応していただいたのは、6代目になる伊藤常務です。 

なんと、鳥鹿養鶏園は120年以上続いているんです。 

「思い」を大切にされている伊藤常務との話は、とても楽しくて、時間を忘れるほどでした。

サンプルもいただきました。 

明日、この玉子で出汁巻や目玉焼き、玉子かけごはんなどでいただいてみたいと思います。

ぼくは、「思い」のある誠実な人と一緒に仕事がしたいと思っています。 

そういう人でないと、仕事はうまくいかない、というのが、ぼくの持論です。 

そういう意味では、伊藤常務とお会いできてよかった。

「思い」を大切にされている6代目です。