シアトルの友人のレストラン

友人がアメリカのシアトルでレストランを経営しています。「シローズ」というお店です。 

高級な食材を用い、すご腕のシェフが料理し、質の高いサービスが売りの日本食レストランです。 

コロナ禍のもと、約一年前からずっと苦労し続けています。 

アメリカでは、コロナだけではなく、暴動や大統領選挙など、店にとってはダメージになることばかりが続きました。 

そんな中、友人たちは一丸となって、チャレンジし続けています。 

今まではやっていなかったテイクアウトメニューにもチャレンジ。 

何ヶ月もかけて開発し、ステキなSUSHI RICE BURGERも人気メニューになりました。 

そして、今回、バレンタインデーに向けたスペシャルなテイクアウトメニューができ、地元誌にも取り上げられたそうです。 

お店のホームページに出ているバレンタインデーメニューの写真を見たら、厳しい環境の中でも、ずっとチャレンジし続けている友人たちのエネルギーが滲み出ているように感じました。 

ぼくは、メニューの写真に感動してウルウルきていました。 

シアトルからの取り寄せは無理だけど、以下のURLから写真だけでも見てみて下さい。 https://shiros.com/valentines-weekend-platter/

 

 

絵本を読む人・しんちゃん